Avant les chansons, Mr. Songbird était vendeur de bière. Visite d'épiceries, de dépanneurs, poignées de main et les quelques secondes qu’il faut pour convaincre quelqu’un d’essayer. Avec le temps, les bières ont laissé place aux chansons. De l'épicerie à la scène, il y a bien des similitudes. Il faut encore se présenter, trouver les bons mots, attirer l’attention, donner envie d'essayer... Mais c'est quoi une bonne bière ?